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材料, o! o+ o( c8 Q; M, ^: b
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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* Z7 j8 `% Z z4 P- Y6 Z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% A/ K7 F" v/ d/ p! D1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb4 P" ?# l% f B) X* K" A& M x
& W2 i* Q" T/ b3 a6 w& o2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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9 H: g+ M5 x' N* E- ^3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。公仔箱論壇1 x' x [# a- n w
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 z; r% |, A/ O6 c- I9 K7 E
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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