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0 ~2 Y P. P" h0 Q4 Q9 t) U材料www3.tvboxnow.com( ~/ P% o/ S0 K/ @8 \" W! j
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
. m9 H/ N1 v1 {# l" O1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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# G/ V9 V" S: k( Ytvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。www3.tvboxnow.com! s' L' W! Y. ]5 Y4 I% p/ r
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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