[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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材料9 ?* k& B& b% v6 Q* W1 R
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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, C+ o7 u' x8 T公仔箱論壇做法
5 i/ l" {5 ~! R$ [6 y4 m, K1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 c5 K9 @+ L
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。公仔箱論壇6 Z1 D, {/ l1 d4 @/ y% O
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 www3.tvboxnow.com* _8 m. ~  W8 @/ \  x' _% Q3 J