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材料www3.tvboxnow.com8 n: ]; z! t# h6 N0 L, y0 ^/ V, m/ h
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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; p% Q! x. @9 ^) j# Swww3.tvboxnow.com做法( s) j1 E4 {: ?, M
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。0 G! \4 H8 x* n! a+ l
0 Y# j9 i, |- @0 x1 X3 u( J: ~0 F3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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4 S2 R8 w0 r" Q3 V: Y$ }( Y) y; ptvb now,tvbnow,bttvb芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 公仔箱論壇& a0 y& I3 h$ f3 ~1 `# N
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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