- G- ~- |+ g* O9 pwww3.tvboxnow.com牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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& A h) V; a4 n$ y: Y' V, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! m+ E& t8 n9 F+ o# i* P
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙1 w$ G$ i, L. A# H! r, |. [ @
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咖喱汁材料
/ u6 H' m r$ m2 k7 d3 I油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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9 M, B9 `- g3 y+ W( E5 B! s做法
- Y) t+ h9 `/ f1.牛孖筋汆水後過冷河。
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( a- n; Z! O- V& m7 c; k7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3 @. D( B2 s) K+ B* ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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, j P% Z6 M' V1 i5 A2 C- s0 F: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。. k; t M- G% b+ D" p3 X
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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