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" e L; _; ^' O M+ @www3.tvboxnow.com特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 d" t/ F- @
! S3 e4 a! N& N% B公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. e/ x9 j4 | \
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙公仔箱論壇5 R0 s E8 Z0 T" w% L) P; q0 r ?
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咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 ^7 m: g) ]% z8 {# ~" s. ]3 L, z) R
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇. d0 Y o( Q2 {% f( ~
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做法
/ z" ]! }6 m% C: N# S1.牛孖筋汆水後過冷河。
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, |. Z! i" k3 e4 m; o$ S2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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( n3 @, a9 B/ `$ C) Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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, h5 c( i) T t' L貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。公仔箱論壇( M; a' |0 u& Y0 ~
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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