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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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+ c9 E% J% t' T公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 X5 D- n2 o7 l0 o
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇6 Y0 Z$ k' k5 G6 `# G; _" y, x
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙www3.tvboxnow.com, D2 R: L4 \( N
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% z5 L5 ^) H4 ^2 i! M& ywww3.tvboxnow.com做法
6 S, w |" k9 h' c! i公仔箱論壇1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。; P4 b! I2 L+ \" F! R
& E! x: T" I4 @+ }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。www3.tvboxnow.com1 o W( t5 V9 b7 Z* V% t1 z; h
/ n" [2 ?# }+ F1 b9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# ?& d2 V' e, Y% B; g
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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