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4 H/ h# b( s8 M6 U特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 www3.tvboxnow.com# L1 z3 p3 j4 W+ ?9 a
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牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇" B- |. N% R9 S: x' h! `
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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做法www3.tvboxnow.com5 Z: i( p7 y @5 c
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ ]! b' u/ f) D. d: S
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。- v2 f, m+ o9 W& c- G& `5 q }3 d7 ~( j
$ k! x1 ?1 o* @( r3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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