; l1 u" }0 E. A* g+ W; X$ c! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 Z2 ^3 X/ b# e8 [. D5 R
: L& x7 y; r( e1 ~: ?6 Z) s) z: Q特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 公仔箱論壇7 P6 u0 m2 r% [4 L3 c) N/ W" @
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材料
k& v" F$ i7 ?! U% ?2 H牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） tvb now,tvbnow,bttvb+ u# \- V0 G* u2 [, k- Y" }
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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做法
$ @! @ X7 N& z+ c3 Z! _# @www3.tvboxnow.com1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。www3.tvboxnow.com4 h" F- B) Y- m2 Y" `$ Z
6 | m" g$ G" `- [; k, `( \* G公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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+ z7 {* i2 K2 B3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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