[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 p* I( g+ M/ D. j1 \% \( i0 O
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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調味料：
4 Y2 D" E1 L* Z8 h* W/ Q  ?www3.tvboxnow.com福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
8 N8 [. g. K) l9 c9 D$ X' F. u' E作法：; B1 {1 q, a+ x/ x8 i9 w# n$ I
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
, X3 P, z1 n$ X5 Y4 G% Q* Hwww3.tvboxnow.com2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
8 i& t8 x$ N0 k; }3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。www3.tvboxnow.com3 L. `5 p2 ~. i& l# p* t6 D
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 x- g/ m9 A4 `: F( n' h9 V
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇' j& O* p. b* t, n0 ^: D
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。