[中式食譜] 日式揚物

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材料：
5 M& Y* Q2 r8 d1 W( ?公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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調味料：公仔箱論壇+ d3 Y- |6 M! m1 n7 r2 K  e: B1 a
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) ^1 x( C9 ~0 c7 l  g
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
5 R2 G+ G. e/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ ?: ^: A$ T3 t& S& f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。公仔箱論壇7 l+ f( W: `; A6 r
2將調味料A調勻成麵糊。
- \. T- F, y9 s6 {tvb now,tvbnow,bttvb3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; w! `. s  B; F
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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) E; F# }" q- c% P! Kwww3.tvboxnow.com★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
+ R3 n/ m# a$ a) Z9 E5 p, N: x1 T公仔箱論壇★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。