[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：公仔箱論壇, m7 F: {6 S  u/ ~/ t+ o/ A
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
6 f' J9 \5 L$ }$ |公仔箱論壇
* o$ z$ r, a, n! [; v7 B) M調味料：
& y* S; m" X3 M8 M; q8 x; m公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。www3.tvboxnow.com* k" G, i: f2 k  k5 a, o
作法：
0 B6 O& n$ h* o' Z% W1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
0 P$ i- L! W( _+ p( Q8 [$ Y" O2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
  g9 O, `5 B; {3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。tvb now,tvbnow,bttvb' w1 f1 m# B; p6 p

: y) j  P% w* |/ G/ q* q6 r★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。