[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料7 D6 ?6 _$ q* }# n3 K- s
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 x& ~. K1 {
蒜蓉 2 湯匙
8 r0 J$ h+ [4 u* Uwww3.tvboxnow.com醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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; ]6 r3 K' I! C8 a% o  Pwww3.tvboxnow.com做法
) T! Y' w% C  [6 |) kwww3.tvboxnow.com1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。; Q/ L  ^0 v8 p/ g* u- O
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。