材料:
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104克 忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb2 v& V+ g0 ^$ v# {
50克 麵粉公仔箱論壇7 T1 B2 O/ H h: n# z H/ _
80毫升 鮮奶
. i. C, e J! o2 T! y25克 粟粉
: _5 r; @) T- L3 H! ?tvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋黃www3.tvboxnow.com; e( E' g) e4 [7 g: n2 P' s
1/3茶匙 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! Z& P8 f* g
3隻 蛋白
; G# S6 Q u, Y( j4 f0 b: ]/ ftvb now,tvbnow,bttvb2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
% I+ B. [7 v! W5 _! _50克 砂糖www3.tvboxnow.com2 \! n, R4 v$ Y# M
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烹調方法
9 F2 y+ H- p9 w6 X! p# `" Wtvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 R5 z1 y6 `) `) i
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。- u) f9 R7 O& u
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
6 ]) @- g6 Q( F" C) z0 L鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。! G* U* f- y/ {% W- p
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇: M: ]% n! x% H& p% {0 b5 A
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* \$ }( n& O/ a2 c- R4 Q
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb) ^: l/ F. D9 h6 ?4 G. A2 j/ j' t0 ?
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 P* `. L* W
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
