[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ f; R6 j5 r7 S
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104克忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ k/ n2 w" {4 @( p
50克麵粉www3.tvboxnow.com1 I0 g0 H$ I6 U; n5 ~  q
80毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb& j: K& \1 y0 q5 \0 |! ?
25克粟粉
3隻蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb3 h  Z! ~* I6 L1 t: R
1/3茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# I! h1 j, T
3隻蛋白
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇. g- @( c0 r; F6 [9 b. \1 T
50克砂糖

烹調方法
預熱焗爐 180C。  u% Y! h- t. o6 c. m
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A3 E) ~5 ?1 t- p# m
麵粉與粟粉同篩勻，待用。www3.tvboxnow.com" _. }6 |! V) ^7 {5 N3 K
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇5 E1 [0 K$ E6 H4 s# _* n4 z  ^  X# G
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。* g5 A8 z. \# J1 E5 `& v
篩入麵粉與粟粉，拌勻。公仔箱論壇4 t( Q0 U( {2 l1 S7 ?
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb% u7 s0 a4 v- X9 Q; t
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。' z! V5 o2 L, A1 `7 n( p