[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% ~( s8 m- v9 H' j) m* @/ n
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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+ H4 [0 {, r+ |$ o% Y% etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ s5 {; _$ Y9 r3 f( n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
& u( s* Z8 _  v  U: Q) G# @8 d( Dtvb now,tvbnow,bttvbB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。www3.tvboxnow.com, D; @% X  |4 C3 O8 S7 Y
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作法：
3 |3 V( P' A) ^7 ~www3.tvboxnow.com1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。www3.tvboxnow.com) W6 W7 D& y2 t# O
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
) L, E& |- ^6 ]# kwww3.tvboxnow.com3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
% O+ \5 m2 k' ?5 A4 E: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
) E& y  P/ b3 W; V3 C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" a  e, b; y; M0 Q
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 www3.tvboxnow.com' C+ h1 e7 \. n: J+ |: }+ y9 r
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
) w& x/ B" ]+ `" Z  t★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。