[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：6 b9 {% K2 T: s$ M' Z6 h+ G& |
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。公仔箱論壇8 _2 u# |3 F% H) h+ M) _& Y
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 e! m/ z6 ]6 J1 t# Q1 ^) B2 h, |9 O
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
2 q6 n# u5 B, E6 t+ I4 A; q3 ZB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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7 Z; |' z! c( Z' }7 ]; I) S; o( X作法：www3.tvboxnow.com9 E% i6 V: H% P3 q$ {
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- h/ A& ]% S5 ^
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。www3.tvboxnow.com+ f/ n9 y1 s# \) c
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。公仔箱論壇5 q$ \3 k7 F, C2 d3 x# k& }
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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7 E# F  J7 ^" s) F! y+ ptvb now,tvbnow,bttvb★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
  y. v2 @6 z: F" g4 T/ S" ]9 t: F公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。6 O% `" H- H# S+ g& d
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。