[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
1 e7 M% Y8 }% h  @6 Q$ K公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。www3.tvboxnow.com( j0 N& l. c/ ?, G& F' _7 H. ?' Q
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調味料：
% Y3 f6 N" }/ @+ E) H+ U: s* Zwww3.tvboxnow.comA： 福華雞汁湯寶1小匙 。; f4 _6 J5 Z, @  a# F: ?. ]
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb5 m) O& k2 O: S' A

+ {" ^* E* W9 @* ]! B. E5 Y- B7 R作法：www3.tvboxnow.com8 o# [0 n! S$ r! ^& H6 m; h6 `
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇% l. m: I3 e+ f5 R% q( L8 A
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。www3.tvboxnow.com/ X3 a! I0 e4 ]2 h+ X- q( B1 H9 T
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
1 b! T  A  `2 h; i  X' N. B$ B4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。  @0 R/ P4 L4 U/ P5 W* r

" q) G( H) P- q8 R8 h+ d+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
5 H" b1 o. X' V- stvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。公仔箱論壇( U7 A+ u$ r2 J$ N) X! I
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。