[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 Y7 C9 ]9 l' f

$ o; ~% |5 B, [【藥材配方 herbs】
' e% t9 ]9 a! ]2 }公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
( V6 z& G! k# {公仔箱論壇熟地（rhizome of rehmannia）6g
1 C2 A# b7 w: i1 ?0 b' Q1 R川芎（Ligusticum wallichii）8g3 L( x7 J" q, n7 d
枸杞（Matrimony vine）5gwww3.tvboxnow.com: \( h' y! z9 T3 Q9 t2 M
紅棗（red dates）5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# _/ W) Q. W( V4 d
桂枝（cassia twig）3gwww3.tvboxnow.com. [' p( s6 c9 u; M6 j
肉桂（cinnamon）少許tvb now,tvbnow,bttvb. D* g* s  N' }

, s7 p& _( @$ \6 r9 I公仔箱論壇【調味料 seasoning】 www3.tvboxnow.com+ A# v& q. ^2 E8 q
米酒（rice distilled liquor）50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; a  l- L1 M4 ?
鹽（salt）1茶匙
+ g+ r0 Y9 X! F( ]7 h公仔箱論壇味素（gourmet powder）1大匙
+ O. ^8 T' i5 I9 t8 |) {5 `8 w0 z
, Y! _. b1 b/ Y+ S; G9 g: }! awww3.tvboxnow.com【作法 method】
; n4 q7 ]& L4 G0 [. V. U6 u' CⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。2 m# y" V- F& m1 t' O( X
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ h  c! L4 G( T) s3 b/ d/ O; D
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 a" Q5 k; o7 d. v3 Z& c
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
$ ]! Y  ]- r$ B6 V公仔箱論壇2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, W7 l5 x2 u& ^- }3 H
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
* M  R+ E3 q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |$ {, R  L/ ^" d: O4 @tvb now,tvbnow,bttvb主廚小訣竅：
. b5 ?6 M8 `7 b3 C% H作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。