材料：
- j+ D! z6 A R; LA 豬腱 2 個
; e: q" K1 Z1 v8 m; m公仔箱論壇B 黑麻油 60cc
v9 ?0 n& c8 Z# v+ lC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
8 f: n) R! ~' J. M; P1 B1 }D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙# m4 e5 x$ p9 C5 w
E 冰糖 1 大匙公仔箱論壇6 F5 q x# T% b8 u& g
F 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb8 m* C$ j# I' h+ O- |
作法：
; m5 N$ `4 v3 `公仔箱論壇1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
' O2 I; k) y9 a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
6 @( p) R' }: Q- v+ K' ^+ q& R/ e公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。www3.tvboxnow.com. V/ X- U, X$ ~' N/ x
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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