材料：
8 v7 _8 y2 V* w* M6 @; ?www3.tvboxnow.comA 豬腱 2 個www3.tvboxnow.com& ~8 U# ~9 Y J: L; [
B 黑麻油 60cc 2 j( s" {& f' X1 r1 v) f4 _" c
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
3 C4 x( x% j/ ^: b( s公仔箱論壇D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 b, y, B8 M& G& s: e/ M
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. s$ w/ P) e
F 黃酒 60cc
9 K7 w% f) ]5 d& m! J! K2 xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 S$ e, `0 J. M3 ]4 {" U( F& Mtvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
8 Y2 s" P- V6 E( J: D0 K4 [: w2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。' H: P) V5 E/ ^: ?' x
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
2 F5 t3 A: V" }3 r/ y/ f; a7 q5 ]* ytvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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