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, m8 q( f, C |- \/ I7 mwww3.tvboxnow.com原料：
B' G. R- u+ H6 xtvb now,tvbnow,bttvb骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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9 |: |* ^& Y" T6 D8 |7 j公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com6 ]' f5 @+ J' \
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
/ w- v$ Y1 }$ {1 [5 [7 Y d6 k公仔箱論壇2、慢火煮开，撇净浮末；
' W5 ~8 w4 N: e" K# X0 ~3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
" s8 ?4 ]/ T( k* i* Z+ otvb now,tvbnow,bttvb4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
3 P p7 k' _0 ~7 _5、面条煮开后过凉水沥干；
8 y; u$ L, |( F. d i- Z/ b6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 I& S5 ?$ A
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：www3.tvboxnow.com- r& t/ D/ ?* r
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；www3.tvboxnow.com6 ]: q8 L0 {% _+ ?- I) g- d
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；" m3 U5 ]5 M& x+ z9 p
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
: f, Y0 W: |9 N, S4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 ]7 h) @% U& H
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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