/ u! U5 E6 b. U$ |0 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& M8 E0 N, ^& d9 p( V, n( q
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原料：
3 X" |% V( w! s8 Z" K oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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8 M4 f4 ]& e: O" C7 n5 ewww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇, F6 C6 Y! T9 e3 ^# I3 ?
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；% y E, y/ F, }& C
2、慢火煮开，撇净浮末；tvb now,tvbnow,bttvb* Z( n& ^# |4 W7 J2 p
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；( b8 D; I' x. d8 K: M
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；3 K7 g7 V, d1 H3 f: n
5、面条煮开后过凉水沥干；
0 A; J9 y7 e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
! o. F$ l! G% D5 Z& dwww3.tvboxnow.com7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。8 C$ h" p* g, O
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温馨提示：
& K; Q6 P$ l! y# F7 q4 w公仔箱論壇1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
0 o2 D- h) _% \5 H( K) z; z' [% s _www3.tvboxnow.com2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；7 ~3 {* n! s& r" C1 q) J9 V: \
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；& ~$ |0 S- f) N4 a4 D; R1 h6 S
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。* A: A {" b8 }* ^. Z/ H1 `
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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