最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
! v# ^4 A& m O8 _7 ^* i, a) [1 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com a5 t- B* w# F7 ^& r2 V7 T* L6 ?4 j
長於蘇格蘭草原
4 q! Q* p" k) j( M公仔箱論壇 # o2 B" m3 q8 h- R
3 }6 f ]; [ x& C3 D2 Hwww3.tvboxnow.com香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 0 j+ u1 n' C/ R8 Y
: l. ]+ l7 C: G' ^# T+ f5 n
皇室授命供應商- J* ^3 Y4 }) Q
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
' j; U* E1 d# l. H/ q公仔箱論壇
" e* v' G$ V1 G- P, O0 n. G. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
! W; M j& ~0 o+ ~3 W' N5 t " M! R1 k' {) X
蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。1 h- N$ m- g `( N% Z
. R5 p% u. n. g/ a& R. r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）www3.tvboxnow.com; _( {( c+ u3 p: P
 # F" p# u3 ^( A: i7 T
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 公仔箱論壇 V0 t8 @( x9 J$ Q3 h; \) t: b% s
) l( ^ a) e2 E0 d* @; E! _6 a) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
6 w$ A; Q) K0 t8 p4 W
& F1 c6 n0 J1 y& @$ l. Qtvb now,tvbnow,bttvb西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
/ q. _2 h0 o! [- b2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' O7 U7 W/ E1 d& ^1 s
Steak Diane$600
* @6 y$ v; n5 ?& w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p c. j; W6 ^% O S! w6 _; {, k
牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
; z( r# i k5 ^$ f公仔箱論壇' ^7 K/ K- E; S) n; M9 B) |
9 D q% y; c, A9 Z( k, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I/ E/ W+ Z9 k$ ~# k: d$ l3 dtvb now,tvbnow,bttvbJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
0 e. u8 x6 _0 _' Z. F' ~公仔箱論壇; M6 l$ j+ E2 Y \; p9 _' y
溫莎皇宮豬專人按摩
/ s- `1 P* t) y& |4 y0 u) o( Ewww3.tvboxnow.com英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
T' B: [8 S2 T/ p2 J" Y& Y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 {# G. i3 Z6 }& s- x T* X
鰻魚豬漢堡$228
1 O) j& o5 Y* v! p6 R公仔箱論壇 9 z! ~0 @1 U5 {4 q }
以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。* H2 F: D5 d3 W) g9 d
www3.tvboxnow.com% q9 m# i& Y6 ^# p8 `$ w) e
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvb now,tvbnow,bttvb# y5 J3 S" I7 u5 D8 s* W l$ Y
A! n' j! h& btvb now,tvbnow,bttvb豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。# B" Z9 I. L# ]' E/ L; C- E
6 p; ~3 V- {9 I9 Z0 @- ^4 n: Dtvb now,tvbnow,bttvb燴豬 T骨配南瓜無花果$298
( Q3 W* B# Q! e7 ?$ K* a- t公仔箱論壇
. Q1 D( p' J: `# S加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。2 o; j, Y5 z: [- Q& H; F" c2 d
( D) [( z' l; N9 q3 B ; p4 K4 y6 O D, {, r; i8 I
註：以上菜式全部須預訂公仔箱論壇7 p0 \2 u- u; E5 ?. Q3 L
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
: R, g% U/ D4 f. u( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& z% R g: i( T& S" t7 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! j9 }( l/ j$ i
|
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:32 AM
|