[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料( h5 g+ g; j( P2 B5 N
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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0 `( i% u' K) |公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- Y' K" {- l3 T
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙0 w+ K1 ]: f/ G% }
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做法! k7 v+ N/ m3 y& `3 P+ s6 M9 G
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb* I! G0 J8 `) r) m4 r* ?& `" I

/ K- Z, |& y$ }6 y# T公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇2 D: w, ^3 _2 ~4 o6 u

( \1 W$ m$ }- @6 ]$ o6 z* S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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0 O4 B" q3 H# x: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) U0 F$ f0 `) h* O& x* ]4 x+ j
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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