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油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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調味料
$ a, l8 u: n" y4 E1 q6 [1 V鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* j! I3 R3 r1 p' l! ^
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% D3 j2 R0 P3 ~
; [, ~) R6 \$ W7 g1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b `" U0 `" ^4 b8 r3 G' `2 B
: U$ ~$ p$ p/ U0 Z* t0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。7 T- _9 Q0 U6 s4 x& H# R7 h. P3 Y4 @
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。公仔箱論壇( n1 g$ D- D, m% B: N( S! R
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! q, b7 U1 M) G" h公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 - F6 Z8 L8 o. J$ i+ m
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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