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油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克公仔箱論壇8 @7 m/ `7 j0 t# e
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調味料www3.tvboxnow.com- d" l! s, m; `2 k
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# i8 l+ u. e
& B5 p1 y( O; ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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. D1 x! j# i; x) S3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. @, b( y6 ~& \" ^! j) e" h4 s
o6 K& q- p u: Jwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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" v f& r( @* P4 j& c1 N2 t3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y; W. ?- ~# F+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 ! y ^# g$ ^/ P: {$ |1 e% r0 X
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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