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材料$ W, R8 [" m) g. @# H# Q
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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9 ?! F: H7 y/ W# K& d3 H; N; P1 |公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com8 w# d# q! O1 \) }
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb. Z* P+ l0 d2 n! V7 `5 m% U# |2 d
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! [3 _' y: w$ O5 H. M( o做法
5 _7 \$ ^+ u+ f* P1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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. n7 C: `1 C- i公仔箱論壇2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3 L1 Y; K" i0 ^; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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