主料:猪里脊肉 ! m: m) M& e- S/ K" C
配料:李锦记叉烧酱公仔箱論壇3 S8 o' Q+ ]7 I- \9 e
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( J1 ^1 X; l# j) C, `5 T7 c1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水公仔箱論壇7 y/ K [$ x8 Y) A/ t9 J
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+ K1 N; ~% H' g公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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& \9 F1 D9 L8 [/ T }6 ^6 B3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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