主料:猪里脊肉
' R C; D3 O' D! ~( F7 G B5 \tvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱tvb now,tvbnow,bttvb/ O* w( w9 \5 U+ a" {* n. A
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$ ^& a4 N% m! |- Htvb now,tvbnow,bttvb1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水, k" S* | C: P2 a& e
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.www3.tvboxnow.com% B' P& x+ o7 K, C: r
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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