法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】

Kawaii@初音

法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】Soufflé第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為寶貝孩子想試試。Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。也譯作蛋白牛奶酥），含有『使充氣』『蓬鬆地脹起來』之意。但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。素聞這甜品有個怪脾性，有點『高處不勝寒』的性格。甚麼意思？剛焗好的梳乎厘，出爐那一刻，高高聳起，很是好看，但不消一會，溫度一降就塌下來。於是基絲汀要快手掌握它那短短的高陞時間，捕捉攝入鏡頭，跟大家分享喔。tvb now,tvbnow,bttvb. K7 r0 M/ N- U& r" g4 y
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4 r2 H; Q" }/ W8 q% g. Z公仔箱論壇# b  |3 O/ R+ h5 `" O2 [, A
可做 3杯份量tvb now,tvbnow,bttvb* J1 n, }& M8 `! b
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材料：www3.tvboxnow.com' c4 O: N* R1 a3 b. n. B4 v, f
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蛋白 2隻
5 E: ~( C1 C, P9 F公仔箱論壇蛋黃 1隻
* A, U' I! Z" N  t$ P* J+ x7 Nwww3.tvboxnow.com麵粉 1湯匙
8 o, K  [/ v) [www3.tvboxnow.com糖   2湯匙
% I9 Z5 h- A; _* t公仔箱論壇牛奶 50毫升
2 S& s& f( j7 a4 p  S6 B公仔箱論壇雲呢拿油  (vanilla extract, 香草精) 少許* V# q7 n# i: f4 k' I$ s9 Y

/ P2 v, M. h' `! M( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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• 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。
• 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。
• 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。
• 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘  (視乎焗爐的熱力而定)。

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& ^4 T  d$ V! D" B7 u看，來不及加可可粉 coco powder，它不再高陞囉～www3.tvboxnow.com' @& S) S9 J' j+ r
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