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材料：
- z5 w% @; x2 H3 t& {7 C$ z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
- f1 c1 Q& D, u6 ~. W" R e( B% d7 u
, J( p5 y- { Z# L+ g% Z Htvb now,tvbnow,bttvb做法
) K8 l( T$ Z9 S公仔箱論壇1.將豬肋骨切件。
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- ^8 D$ |2 s+ p$ m# \) U0 z公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。9 n8 H; k' Z9 e% C8 y" T0 t5 N2 X
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得www3.tvboxnow.com$ v6 c+ @/ x. L9 q, m( _
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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