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材料：
; d6 i, D( P- L! l. |* Qwww3.tvboxnow.com豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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3 v% e/ X% f& J/ k6 g. xwww3.tvboxnow.com做法
, f% S/ ?# B* T/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋骨切件。
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。2 C$ C6 }/ m0 w1 |: [ Q
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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* M: ~' F+ S) a' U0 C0 w' @3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 : {& {- `$ l/ Y" V
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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