[中式食譜] 惹味豬肋骨

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( J# o- B9 t2 R; L材料：
. \, b) v6 T) Z, W7 a9 S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙7 y4 b: ]. f" \7 B

: N2 o: G  ~1 j1 e% U* a# A做法
( j  v! X8 q" ^2 E/ ?% }9 Ewww3.tvboxnow.com1.將豬肋骨切件。3 ?: s0 l# w0 [
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。+ q& E- k3 l2 R1 D( a
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得
6 c; r+ \" A6 A' q/ nwww3.tvboxnow.com「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★
" x( n: o( h, i1 C2 M公仔箱論壇感恩分享!!
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