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材料tvb now,tvbnow,bttvb' n5 Y+ Y$ P& }
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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? _* r0 d3 e* ]( w" J7 s汁料
L7 R/ I3 r9 F/ l5 i2 t! y3 y雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法
# A6 K7 \4 k2 \9 k& ^+ J8 H3 f公仔箱論壇1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 i2 r% p7 c# G$ l- a. q. `
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。www3.tvboxnow.com! M* M, N# n1 D$ P) ]! A }
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心得
' Q/ F# M& F4 U( U* {0 @「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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