* m4 r0 Y3 {. @4 O5 ?5 b6 `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 T7 O* v: I1 X! }8 B
材料公仔箱論壇6 x( E) o7 C# G* N* l) P
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
: S, J& r7 y6 x2 V8 E8 Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 u- ^ v, J: _. S- J9 [
做法www3.tvboxnow.com, P5 k. Q- t3 @" y# o% X, V
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。# \. \2 U, Z6 N9 m& M9 G8 O" m
& \* A. [1 }3 D6 l* N$ x8 ^8 e2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。3 J" K+ ~) V2 x& V$ ]1 y3 j
6 [: t& {0 b* b7 N" ~6 X3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
1 E4 _4 K, v) _2 B! h4 Z0 F% q+ g
& _ ~- Z u0 z4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。* w: l9 i( Q* b% q" A4 \0 a
& z" N7 F, o$ S: Htvb now,tvbnow,bttvb # W: ]1 y! g. s" r1 i) |6 V
( Y) b1 u" f2 V' s4 \+ }- J B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |1 o% k0 B) o* g1 }% j, ~tvb now,tvbnow,bttvb: N. b) ]1 k8 }+ z8 ]1 O7 `; w1 O
+ ~' P3 M8 A% h! ]- ?
/ i8 W% c8 H1 p- l! H, i公仔箱論壇 9 m- R: l7 `+ S
3 h- ^* Y/ o9 `2 g4 D
8 [8 r3 R) Y1 m: p* ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! n6 u7 z, A. p- J0 }) w) n
心得4 D8 C e% n3 n# M# o
「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
| 