[甜品] 拔絲香蕉蘋果

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1 \3 W$ @7 _" p  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `  T1 `' ~* A, s- b% C2 V. ]& b材料
; j, A& K9 F7 k2 R. ^蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙公仔箱論壇; j  L: h/ J- B
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做法
4 y1 X( J1 M2 hwww3.tvboxnow.com1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: _) S2 \+ }3 g1 R9 }& B1 Z

! y# a( p! j6 @, W- A6 t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ {6 r; x4 T! U$ T
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3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
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. x, ^* ]6 D& B& k2 _4 g  hwww3.tvboxnow.com4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
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& g5 {4 s, ^# }: f# i# k8 M5 M8 `公仔箱論壇心得
' b( m- H5 i; L6 d4 x: g* I; c「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」