[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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活脱脱的白蟹，小心给夹了。) a/ y5 q% r% P( a2 [
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# @7 i% w1 c% {公仔箱論壇把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
/ e7 q9 l9 m" k/ ^- v, A少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。