[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 www3.tvboxnow.com+ U9 T" k5 u. L! Z2 ]/ l, a" G/ G
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6 u6 _1 ?7 k. Y$ ]5 [) W; O. i小把葱
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7 B5 E# m+ q( r活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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  ^9 S$ J4 X- m( m把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
1 Q) t6 t5 k4 @# m& mwww3.tvboxnow.com少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。