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) k, K7 c+ s- u$ j- ]! u( O+ W公仔箱論壇材料
5 G/ ]: Q# J' M; a* }- i- K, y7 ~www3.tvboxnow.com鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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5 L( Y4 e7 u: {www3.tvboxnow.com做法
, {3 Y, h7 p [, k/ C5 m1 h7 nwww3.tvboxnow.com1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。
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, S# h" t* K" o% b. q2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。9 T) Z/ l9 g1 S+ D* o
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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