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材料
3 H6 J% e1 m& h" e( owww3.tvboxnow.com臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克,腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' ?0 T- F; p6 b
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做法
4 |) B" C/ w) a4 Y! W1.臘腸原條放入鑊,用大火隔水蒸5分鐘,攤凉切碎。' d. I3 x8 t& W% F F! ^
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2.榆耳用水浸透至軟身,洗淨切碎。
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3.燒熱油鑊,用中火爆香蒜茸,放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香,加雞粉、砂糖及葱粒,最後用生粉水埋芡,盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: Z6 Z, b' ^
9 ^8 i4 }, P6 W2 B4.脆炸粉加適量水開成薄漿;腐皮剪成8塊三角形,放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油,將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊,用中火炸至金黃色便成。
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