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【材 料】www3.tvboxnow.com9 B5 h0 i+ \7 i( U- d
猪尾巴 400公克tvb now,tvbnow,bttvb; T8 F/ r1 Z- v" ]; Z9 k9 E
芋头 150公克- P1 ~6 c- N8 `' y- g6 S) H
麻油 2大匙
/ O/ K7 m2 D# X3 `" O; p6 @姜片 4片公仔箱論壇, f+ h7 D- @ A; _; k% v' N
辣椒 1条
4 N1 R1 T& v1 D3 c/ e! ttvb now,tvbnow,bttvb葱 1/2支www3.tvboxnow.com; k4 _3 O- s) [, }. h
蒜头 6粒公仔箱論壇8 u+ }! k4 Q2 z$ {7 ]* Y
高汤 1杯
0 k9 c$ ]0 Z. _, k) \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪尾巴：
) r+ u, q0 L' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支
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八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* F# ~8 ?. Y# _0 _# C+ u
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb$ h. _( c! ?( s8 t) ^6 W& I& f- o5 }
细冰糖 1大匙
" {* Y! |4 y; o0 p$ @' ` iwww3.tvboxnow.com酱油 1/2杯
. C9 _8 l' B( Awww3.tvboxnow.com水 1000cc5 ?& L- {: b& ~
米酒 2大匙公仔箱論壇 w' x/ C, Z% B
& w, k1 V& N; y; T" q【调 味 料】
( @% t/ I6 Q8 Y公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙) y' \/ H9 g0 ~9 u
# b8 w2 C# y9 } y6 b+ x公仔箱論壇【做 法】2 T1 x- `6 Z1 n
; ]+ w+ r3 V: V$ r; p" lwww3.tvboxnow.com1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇' V4 L' h) q2 a9 ^- _
+ z I ~5 e. o0 z2 c0 s. p: B3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 |. C4 f' R( v5 F
9 Y3 Y+ X% k" \' H公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 ~* ]6 }) R% |: c- A; s
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。) F; L2 N2 k" J$ `
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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