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【材 料】
+ F/ i- ]) `' N F+ d% X) @ t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪尾巴 400公克
( r! d% P' i" d* s1 L0 f+ {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克4 W4 Q2 s5 K/ f( m. D$ c$ S
麻油 2大匙6 `* r" t8 t: c- z
姜片 4片
# M d+ d9 M) C: \2 _) f/ C辣椒 1条
) R( b( J$ q( r/ q- F* Y7 I( S葱 1/2支$ Q1 E/ z7 l2 g
蒜头 6粒7 f. p) m7 u7 F- R: q8 z$ q( ^+ |
高汤 1杯
2 e. M) U8 a: K" `tvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
: M4 ]( U$ [ J; G: p/ uwww3.tvboxnow.com葱 2支4 h S4 o) d4 ?9 M: K
姜 6片
; U: Y: H3 @. Y0 X1 L八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 y( K s4 P- `$ K/ R
辣椒 1条
{' |/ D$ p( M8 x. s5 {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙2 G" G. T% C; @, i' Y9 w
酱油 1/2杯www3.tvboxnow.com+ W7 z2 Y! R5 P
水 1000cc
/ D- Y L% A4 U# m/ Stvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙www3.tvboxnow.com c) [4 F9 } v8 r a
www3.tvboxnow.com2 H& q: j* n& X' o. h: H0 h# j! X
【调 味 料】
! `! L T% d6 T" ]( H2 m: X* vwww3.tvboxnow.com肉类用三杯酱汁 2茶匙
) g# I1 f, ?0 o- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; w& Q* N/ Y- ~* v3 i# S4 V6 l
【做 法】+ w2 i- V& Z, \' C0 Y
公仔箱論壇2 t7 B7 d: _5 r8 m
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
% k& I) p8 P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( ~2 v' P; i. g9 v% {* T% w
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。1 _1 W) E s [/ h: y! ?$ [
e7 S/ K( D2 B' f) R/ S. nwww3.tvboxnow.com3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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% A$ t/ e7 p+ C/ [ F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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