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【材 料】www3.tvboxnow.com& c3 A+ w, g( \/ r' W* [6 V- F
猪尾巴 400公克
1 s) d. q( C) I0 ?1 g* X' ~芋头 150公克www3.tvboxnow.com+ W, V/ l7 U* d3 p$ L
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' Z+ h% n3 [+ I; G4 c0 R
姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. O3 j% H3 ?" Z0 y4 V3 N# Q
辣椒 1条3 \$ J$ y6 j' U7 K
葱 1/2支公仔箱論壇, d) x$ v+ M) r. V& d5 I
蒜头 6粒公仔箱論壇: s) Q$ ~. H% C" Q" ]" n$ G" k
高汤 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# |; h: E D g/ v; I6 B
卤猪尾巴：公仔箱論壇5 w! M; _, E# i% k
葱 2支
7 F9 r; @; t6 b9 o! Nwww3.tvboxnow.com姜 6片
) K- Y. e# ^& S5 Htvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ t4 w6 R1 o5 {3 H
辣椒 1条www3.tvboxnow.com. N4 H1 d5 O, f6 W; E- L
细冰糖 1大匙/ ]& @' `/ R% n2 j: v
酱油 1/2杯
2 D, D7 g% g% W2 G1 f4 m, [tvb now,tvbnow,bttvb水 1000cc$ B4 |8 A4 J( U5 D7 I1 E9 B8 V
米酒 2大匙
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; z7 l7 P& B4 U5 i# Ntvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】; T0 H6 c# g& l& e7 j9 T
肉类用三杯酱汁 2茶匙www3.tvboxnow.com0 e# o3 Z- U9 _$ x& ~8 j5 {4 B/ D( _% z
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【做 法】% Q- k+ c) Z+ @' V0 h
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。' Y/ G* J* W B2 U2 ?& H4 a
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇& K, h) W6 b1 o: a" S$ m/ K9 t
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
0 G! j7 B* x) \5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }( \2 F c% ywww3.tvboxnow.com6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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