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【材 料】
1 w! R5 y) X. y/ M: N+ htvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克
' [: O: a( _. I( B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克
" J* o& }! p. V" t. `2 G3 f麻油 2大匙公仔箱論壇/ {+ H. S& A1 a' z
姜片 4片
. v& v% U( {4 s6 h公仔箱論壇辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 v3 m: w3 d+ A( R
葱 1/2支
4 y0 r$ \& q1 A) T6 F9 x3 R3 o$ w蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 o) @3 m: S. V) r" U" y
高汤 1杯& U: R y7 W- y* Y( b0 Q, P+ I! Q$ V) D
卤猪尾巴：公仔箱論壇+ z* z. ~* _# Q/ v$ E& \; J) }0 N
葱 2支www3.tvboxnow.com# p, p- P# `3 t( E" T# R
姜 6片
1 b' a) j2 W* {/ v i公仔箱論壇八角 2粒
8 m# Z3 q1 M/ C u% E9 A3 itvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
8 d1 E& ^% y) O2 d公仔箱論壇细冰糖 1大匙
- d7 b" [8 |8 ?6 ?tvb now,tvbnow,bttvb酱油 1/2杯
4 L" H( `; X4 H6 S6 h水 1000cc( U+ f$ K% P O9 y. W; q# b
米酒 2大匙公仔箱論壇5 l2 m& G( i4 q
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【调 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) ] h u7 T$ \4 C
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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, ^; z/ m8 I0 | K8 z# |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) G& m( O' u
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
3 ]# j$ O/ T, f& A. M7 Owww3.tvboxnow.com
% t% c0 ?/ Q: c# Ywww3.tvboxnow.com2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?! G8 }; m4 s, [. K7 F1 i$ Z) Z
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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& q, @* u: @. v, L B) B4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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