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/ A9 }/ q4 M+ N4 Q3 e2 n% S9 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: {* T' o7 Q* [2 q. z
【材 料】公仔箱論壇0 ?9 Q3 @# } |, T4 A2 i( O% u# ^
猪尾巴 400公克www3.tvboxnow.com/ R: x0 Y) i$ k% L, v$ _
芋头 150公克
+ c5 T% Y- `6 \' T# b% O5 wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2大匙
- I$ ? q7 n0 Z- B. W姜片 4片
|$ |9 T) r0 i3 l辣椒 1条
+ j5 X; P9 j" x0 T- C1 g( U公仔箱論壇葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; A) K% Z# W% C9 J
蒜头 6粒
( { v7 e3 z' G( z7 r# h高汤 1杯
]6 y% t- D! }: L6 E1 q卤猪尾巴：tvb now,tvbnow,bttvb! I* y& R3 E! t; q
葱 2支
" q. Y" Q) f8 s9 e公仔箱論壇姜 6片
* |; K5 h9 }7 F公仔箱論壇八角 2粒www3.tvboxnow.com0 o) O9 ~$ I3 X1 v3 k8 @7 T
辣椒 1条www3.tvboxnow.com# n, i8 R9 @1 G! t0 ?
细冰糖 1大匙
a- m6 t7 O5 n* ^" f% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 t( g; F# N, \6 m( Y- v, ^
水 1000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) f1 u5 O; i8 w4 @) T2 E( W
米酒 2大匙
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6 k* ?6 ?* } M- _. `& X【调 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 ?- X: R' O' Z; }' E, T
肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 R0 u$ X& T/ u' Z- a
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【做 法】
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/ l+ }8 I/ x8 W. H& A' e1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。www3.tvboxnow.com& m8 D; Z/ e, f4 o/ O7 Q. q7 a
/ V7 f. B6 \/ d# @( g2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇1 C/ H( X0 l6 Q. ?# m
q1 h7 g+ d" J- ?6 ~9 r3 y3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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* H& L# q4 t( `. s4 h4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。, c# k3 ?: U( B0 N8 C8 N! R
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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