7 k0 n/ F5 v- L5 e. b8 E公仔箱論壇* B9 I) U% s; e9 ?' G! e1 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 k( s6 G: J' {+ r s; E# p
【材 料】8 c$ C9 O% W. ?* y0 F: m2 X( @
猪尾巴 400公克) k. m E/ v5 a
芋头 150公克公仔箱論壇+ L0 Z! O ?" @% B
麻油 2大匙9 K6 b1 q) _( ?+ S+ M
姜片 4片
" j8 [$ z9 P* }3 g, ~$ m3 o i9 Cwww3.tvboxnow.com辣椒 1条0 ?3 p) x/ K% U& ?' `. W" t9 G
葱 1/2支& V r* X H3 G# _+ F0 P
蒜头 6粒
& Z0 K+ @" p1 ]# h1 ^5 H) l公仔箱論壇高汤 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# r% g" @# p- J- _. F
卤猪尾巴：
" A/ x5 `) S) c7 T: U: P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb葱 2支
7 x8 D0 d& I, k3 z5 |+ J7 J姜 6片公仔箱論壇' |/ V h8 }% _( J/ y9 m
八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# w; _1 { b7 @7 g
辣椒 1条
0 j3 V j, k# Z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙
% p7 Y% K/ |, f+ O酱油 1/2杯" V7 k( z* l, P% M/ f
水 1000cc公仔箱論壇" K/ x; [$ v& E& Y+ x0 P# y Z
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 q+ H' G" {! |
% P3 T1 a3 m( M3 ]5 E$ S
【调 味 料】
% N; \1 o3 U2 m& k肉类用三杯酱汁 2茶匙
% }/ F; i! D# V3 E: [, T) P6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# z) Q# ~ b% S. C; _/ e
【做 法】7 V7 Q6 {3 c9 }: k7 v3 t; p
! ~& J8 u4 ^+ x0 ?* F% |tvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。www3.tvboxnow.com9 O! ~8 _1 j/ z( s0 H
www3.tvboxnow.com9 [/ P# D0 y# ?. B' z* X
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
; ?5 I0 _3 F0 }' o4 g9 Kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: W# |* X8 G1 r/ i! @
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。www3.tvboxnow.com$ _; n9 o! ~. T4 w. E
$ U& e( l: Z5 R5 _5 ]
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G ]: m( ?7 t! B$ [( g
tvb now,tvbnow,bttvb* W$ }+ Y2 H0 k8 U8 b
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 H& k a& Z% `/ {
6 n* D7 @9 E7 H6 r; v% q$ y) J _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
| 