[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】www3.tvboxnow.com: [( |4 v  B  m  Z
發透魚翅二百四十克www3.tvboxnow.com3 C: @% M6 G4 F" h7 {
蝦仁一百六十克
7 d" ^9 d5 N$ y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( g6 n% w( D
火腿絲一湯匙
, P2 ^- a; k" K1 b- q蔥粒一湯匙www3.tvboxnow.com5 a3 C6 Y: ^) Z. G1 _+ C5 b9 @9 N1 ?
清雞湯一碗
! {- R% V; @+ k白飯一碗
% Z* ]! X! j! _, s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& \1 e' D: l) k* K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% X' s& v1 k/ o3 W1 q
幼鹽四分一茶匙, o  w% C# ]& D+ d. Q$ C6 e: W6 M0 z
胡椒粉四分一茶匙
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5 q$ w& G: j# A/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】www3.tvboxnow.com8 J3 |& d! L! p2 E, I: o% K7 r* z
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
7 ]( c1 o& X3 @# {. ~. d' D/ W' etvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。" u& s- Q0 A$ J: o
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。www3.tvboxnow.com% Y* E4 L) K  ^, ]  B
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。