[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
/ j/ z9 {  k% n7 h2 T; Z! nwww3.tvboxnow.com發透魚翅二百四十克
. K- X. u' B1 |2 [公仔箱論壇蝦仁一百六十克
: l' p& |3 k) }: n帶子一百六十克. {. ~9 F  z  ?
火腿絲一湯匙. o! Z: V: B& w9 b: y& d
蔥粒一湯匙www3.tvboxnow.com# C5 C, r+ v6 D/ ]4 u0 {8 Y
清雞湯一碗
. R6 E" Y/ W9 O( L2 `5 A白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ j9 ]2 t; _" a2 k' J" ?
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【調味料】
: m, F, ~4 J* q8 G+ q. A! c/ O公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙9 i- @5 ?/ A+ X
胡椒粉四分一茶匙
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# j2 z! C2 i/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做法】, m7 L0 J/ T( a  N7 a+ N9 e7 }
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
# g# E( F9 p: J5 W7 b/ c) Uwww3.tvboxnow.com(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb! U/ H/ ~* B/ }3 S3 z
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
- \: Y2 P$ U& q7 v) vwww3.tvboxnow.com(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。