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5 P, u/ h7 {! p* c/ D! c/ D: Q' r材料公仔箱論壇, t( ^, k3 g$ {8 j
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升www3.tvboxnow.com/ e& n5 O8 x! d+ v, _1 D; d$ O5 ?
& T" k) V( |" x( ?調味料
{8 Y7 Q# o6 C) R8 \6 n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙公仔箱論壇 E/ |# V2 O- I; J/ G( H' Z' j" `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 l. j1 Q1 j% g+ c. I
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 z. Q4 T' ?4 |* L/ d$ g
9 [- [7 b+ k) @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。www3.tvboxnow.com$ N$ d/ U( I5 c% U G
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。2 G c- m# _0 e' w% K7 J. w7 M N
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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