[中式食譜] 蒜泥口水雞

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3 A# @+ I8 t- C8 {. E7 o5 M, k' Ywww3.tvboxnow.com材料
, ]1 j( X! _! S+ e5 d/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
* u$ Y; o' q+ x, @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ f3 b4 U0 B6 C3 o9 Z
蒜泥汁料
& C0 v0 \. _0 y: n& T  V! h. j1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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& c2 a# L, }& C  S: y  l4 z做法www3.tvboxnow.com, J( U3 g4 g' L, d# B
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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! P3 j4 P+ s! D# W! U( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞吊起風乾約 10分鐘。* f' Y5 D/ Y8 Z, k9 x' \0 K6 L6 Q

8 h0 o! d7 v& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' o# O3 B+ w+ w" N  D/ D  p

$ N) Z3 _' u, }# y/ L- S+ v5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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3 `: g! D! ^4 I1 ^6 s  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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