[中式食譜] 口味鳝片

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口味：嫩滑) h# [) t3 e3 h- f- W6 T

' x( ~. G1 v# n+ m; Cwww3.tvboxnow.com主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克www3.tvboxnow.com4 A+ W4 t/ ?9 a; t  V! i# V
  
' ]! l3 T* @" b8 ftvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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: Q  u5 m' X" Z" ^; h8 C3 U5 _tvb now,tvbnow,bttvb2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 9 t* L1 [# j1 }# b# W' R
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。