[中式食譜] 香酥芋餅

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材料
, C# ^' F3 O- j5 b0 mtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 m" G- _; x1 [# g
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做法 www3.tvboxnow.com% g& }  M. X% G' x; ]6 r
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, H( ]2 Q- }1 U

  k0 V8 t" B; y* E2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  [! s# V3 [6 h8 o; _2 w8 `

& e4 l, V# G# x% u1 P& y3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。公仔箱論壇6 z! G1 p5 s* H6 A: i
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。8 G/ v6 \' R0 ?4 R+ u  T
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