[中式食譜] 芋香雞塊

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材料
% Y  n: M* |1 |tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙: m) D- f) ?1 \; y0 h
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0 @9 c5 E0 X4 a+ D公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 V1 u% l. T( B7 _4 {
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。公仔箱論壇- H/ Y' W7 ]* r

1 H3 L0 q7 u2 z* d# `' e- Jwww3.tvboxnow.com2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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1 X' h7 Z( _# N# b. ~3 Q# F% y4 [www3.tvboxnow.com如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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