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" Z1 d# _/ |/ c3 c: C+ b" J$ M公仔箱論壇美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許5 l! o$ l5 T9 W; l; l6 F. I
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1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 \4 V) z9 ]* ]
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。公仔箱論壇0 i9 a+ x5 N. Y& M& B
9 S! Y1 `( m3 N# c C3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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1 w( i7 k, m( m. `) U0 T8 S5 B& q貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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