[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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材料公仔箱論壇  _, e2 [% i. Q2 s. c* ~: m6 `) u
美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許公仔箱論壇: L& g. J' [  g) A
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做法
. _( R$ L* @" o' m3 x- y公仔箱論壇1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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  ]0 Y: x4 j. Ewww3.tvboxnow.com2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。: K3 `! e+ J! V' z% y. b
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, y. U; |- [+ S& d0 k. @貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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