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9 _9 Y; M4 o A9 l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ a) M4 X/ I7 i n8 G7 Y
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 n- m1 ] k7 L) W B$ o
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. x3 \# ? B" x1 A( S# [
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb( `% P; X4 ~* v& ^6 r# R7 o; O
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做法( x% k% u+ v6 ?" X. ~% Y' _% Y
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
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9 Y! }; _$ r1 T. a- ~4 k5 I2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。www3.tvboxnow.com# M. [4 L# F) q* Q
. j9 j4 ^2 m0 v/ q3 v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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