[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

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- W7 Q1 d) [- _, `4 W5 C. wtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ O% O" g' e3 p- ptvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `2 X5 A; ~! _" n8 C

+ z; _. A1 ^/ awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 t0 ]; Y' ?( @1 \: T! _
做法/ s3 J9 ]: c# s9 m7 l- \; L: ~0 z
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
, |; W5 K( `/ I. V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* p) h0 P! p( E$ `$ Q! k8 e) v
2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。1 n4 @+ G: _+ v0 S2 |" T( _

- p/ ~9 {' E8 d3 }3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。6 G% N$ m! Y+ J7 k

% l9 j! ]' X1 @* Utvb now,tvbnow,bttvb4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。