: @% c- J5 O$ x4 u8 M; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" `2 @. u8 \3 @% Y! a
公仔箱論壇/ R6 a! I y2 O! V( b. q
制作工艺：炒
) r7 H) D1 x+ p6 ~- f' n' ^3 n+ g6 `& Q7 d3 [
口味：味香辣，肉鲜嫩5 u9 R Y, @' e9 I, b3 J; X
, G- p7 W- E5 w3 Y1 f9 A0 P# ^0 v6 P7 @tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 tvb now,tvbnow,bttvb# I4 G" w& z" k% |
% ?1 l) L4 Y; L2 {7 U
操 作:
! S j; |6 e( L/ V
3 g+ q: \5 M' J1 R! mtvb now,tvbnow,bttvb1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；2 ^$ q2 d% m( w0 e2 G1 F% _- `
www3.tvboxnow.com. l+ x* o2 @6 s( N
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ p9 ^7 s) D l2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( |) A4 K. U
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；; {: w% S% o7 |: t+ |
1 n/ _& X+ D. `2 _4 w$ d8 ?4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 i" Q h2 X! d
公仔箱論壇" Q; p+ d, h5 S
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；5 ^1 X; _+ H; [! n/ w) M8 b
9 W$ M2 V0 ~+ U# Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；4 Z% M: n& e2 B( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 U/ L V0 V3 P9 F- `$ o
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；( w* T; J& Q/ r
2 K" V) W, p& _% ~1 L5 u8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
" g$ w* t( k0 Y/ o' }$ Q. _公仔箱論壇
1 X- K7 ^& N8 u S' _; M( awww3.tvboxnow.com9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；公仔箱論壇8 q6 _3 [1 |: I/ B& J
3 B/ _" g# M9 F t; j* L0 w! {10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
| 