[中式食譜] 熘三段

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8 o; i+ s! E2 B' ]7 D  F      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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* ]9 |8 I5 z) z$ @　　配料：尖椒，姜，蒜  i9 y! B' e7 {: o
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉. K3 a2 G5 H) M- m7 V
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　　做法：
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　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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, _# J' Q1 z! a" L+ y　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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1 g: I* L& ^. I( b, `9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 v) z. p3 Z2 w( R0 b9 G
　　
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0 B" i( l3 s- r* @　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。tvb now,tvbnow,bttvb: g8 {2 F" m3 \7 E. q
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: s5 g0 ?: K, ]: ~: J0 ]　　5、大火复炸。
6 p( k4 ?4 U) R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 s: E- ?; G: s* l1 H
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。