[西式食譜] 豬髀肉伴青豆茸

nt1972

公仔箱論壇  R* Z% a/ Q% p2 P" i
公仔箱論壇( D0 _$ P2 D! X7 ^. o
材料
" T! M% q9 i8 z1 L; g# m" U+ T, j5 E豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
- c) @- h# j1 R/ t公仔箱論壇公仔箱論壇* U/ z0 V0 h$ o- P- ~3 `  E) O

$ z8 v* b9 ]: L& wtvb now,tvbnow,bttvb
, Z* ?2 c/ s- l& H6 m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 q; n! @8 i4 N+ X! `6 `; ?
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
% b$ U! K$ u. O- Q6 W8 }* w& p5 z' D
2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
( i9 ~- P+ Q7 E( R" w/ [% Z公仔箱論壇
- f& g5 z% x% \& g3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。公仔箱論壇9 p# O' K9 T+ t# N7 A% F

9 V+ X! e( P0 \6 T; b, S3 t) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
+ L  i( g2 `# {& ~) c' v/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) D+ A1 _! |* N0 D( |$ P- v
5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
! Q* }/ |5 S1 E6 m( k  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 K, H7 h) ~6 {3 U

, b3 [  s0 L/ Y' p; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% v) X. p4 O. P8 o. d