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炸小牛肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb. f5 c/ \5 n8 i* ?: A9 p+ c+ D
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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2 Y$ d, q( b# A7 t" _2 r3 rtvb now,tvbnow,bttvb沙律材料：公仔箱論壇3 d6 w% \" {/ a- j3 v1 X6 e; f
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙9 J% G h) i( c- I. P
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1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M H4 @* r5 J- @8 _" F
- |7 J( U3 a, o' }2 T# t9 `www3.tvboxnow.com2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。3 b$ q9 u5 |. I+ c
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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) B, e7 E. Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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' O0 u; P- ]9 q' Q) \7 D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 z w* R; A) N& f+ C
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5 G/ X s* s9 r" R' @' H o# Stvb now,tvbnow,bttvb小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 6 v* j, v: d h: d1 V4 m
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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