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4 |% W# o& o3 l! t0 g+ Y材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! H0 r/ m5 X. S% e0 R
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）公仔箱論壇0 J8 C2 U; u. S2 p3 F2 x* k
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調味料
" o& z. i3 q4 u* D" v& htvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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7 W7 i! M" Q# l" S+ u! I' m2 B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com; n/ X( ?% F7 J! d2 O! _5 S" K8 e
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
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2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C* e, w q/ R
$ O& |: D4 ~! w; V/ k& t6 {; ~" X公仔箱論壇3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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2 T. B5 v* f$ r' Z2 swww3.tvboxnow.com4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。公仔箱論壇8 n. {5 ^; z3 |% O3 _
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5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# t+ D* A# B9 ]7 Q5 C4 g Y2 I
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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