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材料
7 T- Z; e& x# j: [+ x公仔箱論壇蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 C& d: C. t. }) |, o
www3.tvboxnow.com8 G" K* K* w- y8 p" b. i) m
1 D, g9 j O: Z; S9 k做法
$ f9 J* a/ h1 O7 X3 ]6 ^4 _' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
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2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
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3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( o; \, G0 r- T+ I5 i8 j
2 p7 A0 u, J6 f4 M: f+ {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 w8 V. F2 f$ r; K
, F* b8 z' D( N' A3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. [' B0 r9 @
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6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。2 _* X5 @2 C3 o+ C7 u9 ?4 f
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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