[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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! Y# q' \6 T5 htvb now,tvbnow,bttvb材料 1 S+ p6 K! D- p( k
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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% ?  x5 D% Q& v" l: w+ g0 F+ Twww3.tvboxnow.com調味料
! T" c3 ~6 y7 a9 K0 b0 O; x5 _八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉公仔箱論壇6 i6 T) [' K4 q2 L' e# V. a0 B/ `% u

! n) [& t; N* hwww3.tvboxnow.com調味料0 r2 Q( j1 v$ H% [
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- ]$ S/ m$ C/ v! f7 ]7 J1 C! u5 d
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/ v; a& U( K1 r4 pwww3.tvboxnow.com做法/ f/ b: _8 B. j' \2 P/ k( O
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
/ x- J5 w7 s. a' N4 R, W% b6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. V' {9 R  n/ d6 I! {/ x
2.中芹略拍後切段。7 ]8 F1 j  X/ |& _# v6 f+ R
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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+ [  w& H7 [. z# ~4 x8 |tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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& O3 x) @3 H, G+ N& Y' x- z+ S5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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