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材料
2 g- n7 \5 [; k& X- P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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; g: D! v2 @% }7 D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 i3 Z0 T0 f6 t3 h
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉& x/ }: r5 Y# I" \# K! \7 n3 I
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb Q9 n. D" F7 ~/ t" v o8 y
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙www3.tvboxnow.com# n. m, J3 W. w& S9 k: t
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做法. A6 m! u# \+ K9 v' z; [
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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2.中芹略拍後切段。www3.tvboxnow.com: v5 U) A |, C" p6 t& _: x% h
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com- I( \. R) | f; l4 h% c
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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