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材料 # {; k) m7 q; M9 u
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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8 @* E' W9 W6 w) ]公仔箱論壇調味料
; T; Y) ]) d5 h" d. Utvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉tvb now,tvbnow,bttvb/ [ ~) n. N4 w w' e/ \* V
5 U4 m( y5 b$ A+ k. z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, Y9 }# I# [5 I7 Z2 V8 K; S
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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9 _2 I. `) r* a0 {6 O8 }# o公仔箱論壇) ]! b! B. p, D9 @* \( a0 H
做法
v+ D; T- \7 g. X1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。9 X7 e A& p# N0 U, h9 d1 U
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2.中芹略拍後切段。
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3 ?$ }' r/ V* L( L% W& \tvb now,tvbnow,bttvb3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com, d1 J7 G6 Y$ X( r+ N1 K
- d9 a, B* i2 D! h& P4 ?5 a8 f+ G4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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