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材料上
3 \. E8 x, h5 p3 e3 Y& _- y海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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2 |! z; f' j. b& n公仔箱論壇醃料$ C' D1 G `% n+ l! e
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙- j9 S" D5 I/ y6 k2 V2 D+ v
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調味料
; W3 P" H5 @2 X' g5 i水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量9 D" k4 ~0 b" L2 j* J
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. q9 l" @0 m% G0 L( M0 Owww3.tvboxnow.com做法- }0 R( C! E4 ~# k+ \) \1 P" o
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。www3.tvboxnow.com! U ?& Y% J5 d7 Z7 c" \
; [& ?1 ?) N* }4 x% ]2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) O0 ]; j1 h2 N. R
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。公仔箱論壇1 |9 P4 b3 B& n4 J7 X9 p
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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