材料（四人分量）公仔箱論壇3 }0 w( U8 j2 S2 H
雪耳 30克
: ^- [1 z3 j; E, |. Ywww3.tvboxnow.com黃耳 60克
8 r' Y6 f7 d+ P" T' \$ G' R- G公仔箱論壇冰糖 適量公仔箱論壇 [8 r X$ T* h8 p
南北杏 適量
3 w6 p; X( M& b* ]( g6 _' c3 E土耳其無花果 4粒
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% z, V4 ?9 G% J Q4 b, r2 `$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。www3.tvboxnow.com; P9 Z* G2 r G7 a
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
5 G- e5 z7 O: m" f' p/ M; ?公仔箱論壇1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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" f6 n$ O( ?8 y2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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( {/ T0 j* R1 Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰www3.tvboxnow.com d6 C3 F) F0 r: l3 }
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。' y; s/ m1 [' v5 I1 W2 p. \
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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6 @8 A" [# I( P7 u0 p Itvb now,tvbnow,bttvb茯苓合桃露材料（四人分量）
0 H- _: h! V! v2 s8 A* K) H米 35克
" M3 h" @9 v& |6 b( \1 U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 450克
S/ u: k% r7 q# D9 x冰糖 60克
7 }4 v. Y$ C( w& k3 hwww3.tvboxnow.com合桃 150克5 X& U3 z9 z; Y; O, d2 K: x9 Q* d
茯苓（磨粉）適量
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( I9 y' T( F* T- Hwww3.tvboxnow.com茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。+ n g( [" A9 I, Q
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製法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 i1 W& ~) Z5 l! n
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
( w K% T! p. Q7 d( {! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q& k: y1 @' D; c# f& S, L2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb5 R( |9 s; ~+ q. _% L
( p3 Y: M2 M" c7 v8 e- ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。3 ]( ~* o; e8 o" x1 X
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貼士︰
0 U, t9 I. R+ t. }+ N; D$ N１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
6 S) j d' b T) z& d I２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb: y% @& {* Y* f
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
8 |# ~' |6 b, N% L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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2 E" H. e( s1 O' ]& d [+ q* a茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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