材料（四人分量）
0 {& ^6 c9 r2 a1 W* |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 30克
1 [5 i+ g& q+ f+ d5 J& m6 N黃耳 60克
, j1 ?/ [* Q% p5 F$ t6 K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量+ p) m. {7 `7 K2 U+ y% |/ z: X7 [
南北杏 適量4 _ o! o# |$ j2 G& e6 C% G
土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。公仔箱論壇/ q- t+ n6 | I" _( b( t- R; [! L
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
9 n6 q; |0 w& c7 `www3.tvboxnow.com1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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) u7 U$ _4 L* B7 O3 _6 }* ?' c; Z" |tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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* {& { M1 c+ \" `貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 z- q; N; |7 e) [; p5 B! I
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。公仔箱論壇; Z) s) {" ~ _8 [$ s6 x
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb' C: l. U3 c1 N4 D( l3 a# a
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, x0 `9 Y! z; [$ T; ~* j# J/ m茯苓合桃露材料（四人分量）
( |* }$ y& ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb米 35克
; [, }$ X3 {1 S* J& @6 D7 otvb now,tvbnow,bttvb水 450克
# D ]! T d0 y4 d3 v公仔箱論壇冰糖 60克
+ y% ~5 Y7 x+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃 150克
' |( }& u) c T. b* H2 Z+ Z# Y公仔箱論壇茯苓（磨粉）適量
+ a& T8 H# r8 f, C+ g1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i; u. R7 C4 {5 o9 y3 h* [/ R茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 E8 T# t/ |4 P* u6 V
3 |: a$ j1 ]* J" c+ H+ @製法︰
; M) J1 U4 d4 N2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。 z" R u+ c! h5 j9 c D- P
/ X% X* p4 U: ttvb now,tvbnow,bttvb2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。" E' A( g2 G# z. D7 G5 ~. J% p4 J
$ A7 P$ A* {+ k$ n5 u8 Lwww3.tvboxnow.com貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 p: v0 X3 c6 Z1 N" c
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。2 H: d' o; m! W/ P! S
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。3 U$ H. ~9 ?; w
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。 k* K. f- U) {3 L
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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