[西式食譜] 蒙布朗

nt1972

       
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2 F7 ]" J" [, S/ ?% B7 Zwww3.tvboxnow.com材料2 |; T/ D- ~1 |+ b& y! s
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙www3.tvboxnow.com) [0 d( r% E9 @4 E
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" u8 L" f; A6 m# z8 U' D3 r( {- T公仔箱論壇做法6 T# ?$ O; p: U) w) G
1.焗爐預熱至180℃。tvb now,tvbnow,bttvb7 R' @/ g; {! v* b7 `
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。公仔箱論壇% N" I/ H$ f/ a" a% Q. P4 I
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  W* i, J. Q+ \, @, P' }
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。www3.tvboxnow.com8 m( y3 ~1 {0 g) r2 Y

! Y3 U3 u2 U6 C; W4 _/ stvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。www3.tvboxnow.com8 f5 Q  t3 t" I4 F: R/ w8 _. h( e
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