[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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口味：微甜tvb now,tvbnow,bttvb  S& p$ h/ |- s

( Y# G6 X. e2 r, @4 s) ?) Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作:
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3 l0 E9 |  \# N$ i1 U/ h0 U1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。# H7 P- S1 Q8 _

9 O8 i  a7 t4 h' d: d4 C6 ]2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 O2 v/ `; D# Y: Y" z+ K! {

3 ~; n% q7 m$ Y9 L5 D, M3 e! @3、青红椒切丁备用。+ k# k% \- @7 D& G6 m$ h( M8 d
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。