一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
# S$ E1 O N# Mwww3.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
. L5 G/ r" H: u) [3 I7 N% Utvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」. ?; O I0 [ U
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇4 _* D/ S7 a2 v# Z
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" @& R$ o) r R, P7 u+ J第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。www3.tvboxnow.com9 s0 k% j& T8 i3 I ?+ k* t
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
+ b$ T1 K* K) Q6 j0 u. W& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。. m/ Q. e% O4 e9 }, {0 R9 H
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。- ~ X' j* c* c) |* G3 k- Z% l3 k' ?0 P
; g# b+ [4 ~ l0 ?+ `- pwww3.tvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」www3.tvboxnow.com: f5 L" R- y' f& r( C/ I f- y! p
7 \! Y+ R4 |, T% v6 h潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」* C. U, d" T# ^) w7 g
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。 [, Z: V# q5 @+ h6 o% e' p" \
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇' T$ R3 ^, ?3 V& |8 i6 x- p% U
- A: o, J. [& r1 g+ V1 o# t) A! ~! [www3.tvboxnow.com後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 ! P7 w+ i% [- {4 Q. u5 H8 `3 ^
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