一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇2 \# C+ m9 Q" z0 A4 M
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 ~. a" s# N6 d- w# p8 z7 b
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
8 M. D; j t E8 z6 k6 ?1 l. s- O$ y8 c F6 c
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」www3.tvboxnow.com( x& x" v! ?# e/ f1 c a
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
3 j" u# X R) b, a
9 f; S4 d7 G2 F$ j. ?5 @8 B2 Lwww3.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」+ {. V- x$ ^% M$ B5 _. g+ b
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。0 G1 h$ ?( }$ a! C0 _) o
9 V9 @" W) Y5 s" c$ l$ o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 g' b2 \6 [$ y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。1 j, D& O& t! q, k8 v
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。/ H& k2 J+ D3 C. h- F9 E/ |
8 g7 d( e: Z) F8 S& [ U' U. e
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5 C" ]+ H( [9 z6 _7 e; H! E5 e5 M
: y. y. C0 Q% M& }7 }/ A潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
5 {, S8 i) e o, e0 T老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。) Q% N" |. L9 f0 i' B
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
" E# P* s+ {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S1 e9 G5 w( l- w3 H2 w& H8 B後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
# \4 g. j7 J4 y; _
& e& x) r9 B! J: v* g0 {. hwww3.tvboxnow.com
% L7 c# m: }- J8 K[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
