一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 {6 E8 a% p7 V; [" {, \9 r$ Bwww3.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。2 S- E( H) @% x$ w/ I: w/ ~/ H
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
0 T/ W3 C1 z! L s
" P% G; m1 E. w- b公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
/ r D. Z. j1 b7 Z) n; Zwww3.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
/ z; | N' ^6 k7 K i. L* b' s7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I& C" o; }$ Z& {* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb" _! g3 O( @2 f9 P! s
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5 ~" l) z+ W/ z; ?! H* o! u9 e; ?
公仔箱論壇* Z: w7 v) b! @
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
, F+ {% K! W- E0 {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。0 c& A) c: }7 \ d& T+ @& {
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
/ T: m% O n2 ~" U( N0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- b2 {1 M% v; f4 w# L
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」& E' J! n7 V* @1 J4 e- }! v: j0 C
: p8 p P, n" n& F潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 @! [$ o9 x* ~0 C Q$ p; v
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇6 c. \2 c, q# ~) Z3 G% y% j Q
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
/ l, U7 I5 U' i% r
. Z3 F7 z7 \- F$ R' z公仔箱論壇後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 tvb now,tvbnow,bttvb% p6 |- ~# T8 |$ Z) w! I: Q
0 ^9 Z( k4 Q! ~$ t: w4 ?公仔箱論壇
! D( O4 G: O; U* {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
