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制作工艺：红烧
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% j8 f& z) B, ~# R! I! ?) u口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 www3.tvboxnow.com6 y* @& v* A1 h! A) }
* P0 ]4 c( E; v* \5 L公仔箱論壇操 作:
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/ ~2 j+ k! [+ D1 r9 G4 b K* ]tvb now,tvbnow,bttvb1、平鱼治净，控水；
4 q) Q! f ]' |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；/ N; Q" ^3 t, G6 e
3. 笋洗净，切丁；
( w& l( Z- h% f9 S* l, p. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 I$ b6 u( ?# d$ c0 O& E" w3 q
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
8 D. E: [: U7 s# O& ytvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
$ j" [; Z4 E! W1 k( s公仔箱論壇7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；www3.tvboxnow.com3 z$ q& z* o1 L$ G4 ?' a- @
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。www3.tvboxnow.com9 z' B% O4 Q' O$ S7 A. P
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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