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, O0 e. k. f) G3 d% B) v: |0 Qwww3.tvboxnow.com制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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2 c" z* a1 q; H$ Q1 H5 k2 `+ a材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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1 K4 l! f2 V/ x/ w$ etvb now,tvbnow,bttvb操 作: 公仔箱論壇5 u% @5 t6 o, t: W1 f9 I
* U0 y: d0 q5 o6 V1、平鱼治净，控水；
% y% ?; O$ i/ W Xwww3.tvboxnow.com2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
$ E& C; K$ n9 T& v+ L# ^3 l: ytvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；
1 L8 P* Q" F0 X' D4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
" x) [# O) t5 T& U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
- y+ c+ [, ]) H2 |8 R. L. `www3.tvboxnow.com6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ Y. ^! F9 F; P; A
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
5 ?5 A) I; s' H: Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。9 ]+ c$ K' F! r1 Q5 K1 F. I
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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