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制作工艺：红烧
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: D; p) @: v: i) {公仔箱論壇口味：鲜嫩tvb now,tvbnow,bttvb' l. W5 H/ P: P; N/ e" c
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操 作: 0 i& }+ k+ [. d* n
0 i, x* V- d4 y$ M! g M/ i( h8 S2 x; Nwww3.tvboxnow.com1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇& w2 J' S0 e6 c l
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" K7 E) ^3 M
3. 笋洗净，切丁；
7 e; S" h0 f0 c, u- s4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；公仔箱論壇9 {/ `& ]% P7 t, Q
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ }/ p* G# x, Z. [4 K/ z
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
7 d! z! O1 V+ v7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
/ B: [! Y* p' E. v7 [: n* p7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。( w1 g" X6 W& }/ }
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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