[西式食譜] 良芝意飯（大良牛乳混圓米）

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材料, b5 g+ \' P& W6 q
大良鹹牛乳 3片、意大利圓米 250克、番茄乾 1個（切絲）、洋葱 1/2個（切碎）、雞湯250毫升、水 250毫升、白酒 120毫升、橄欖油 4湯匙、意大利芫荽 1紮/ A" F+ s3 z$ Y4 c. H; t% h

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- {/ j! Z$ ]$ b  C7 f) R, ywww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇- `" y* H. @- o# Z: }1 U% C
1.將水及上湯加熱，然後一直開着慢火保溫。公仔箱論壇1 c. @% L+ \( r; W9 g! e3 T
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2.燒熱鑊加橄欖油，加洋葱炒香後，放入意大利圓米拌勻，當煮至滾起後轉慢火，立即將（1）逐少加入，再放白酒，其間要一直將米拌勻，煨煮約 30分鐘直至米飯黏身及彈牙。
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3.然後加番茄乾後熄火，放入意大利芫荽及牛乳拌勻即成。
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