[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) U( Q& O8 j( F- S

/ k0 C/ o/ I6 B) @( |公仔箱論壇口味：椒麻公仔箱論壇  H% y1 I3 x! G6 q, I8 H

9 N0 b: r0 M# n- I  J& `材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
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) o' e% o# n; {" y6 o& wwww3.tvboxnow.com操　　作: 3 t, D$ p: I( E& C2 X4 D2 j

$ Q5 I/ d" i* i5 U, N1 }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
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5 }+ n! {+ L1 P& w8 Owww3.tvboxnow.com2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& j$ m3 c$ ~

; {; a6 M+ I5 V# D/ `. ~" [4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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* ~) X! d1 {9 N6 w" u5 v5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。