[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌3 N4 r) R& k1 n8 {7 ?$ a  `
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口味：椒麻6 h( J2 g6 Y0 {4 c3 C- J& _2 n* g: k

+ Q" O' F% A1 q8 E$ r% b8 \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# d& b- K& @4 w" W4 m5 ~

7 }) o0 y  e; I$ Y( w% T( o操　　作:
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, n4 N( m; b1 g  n# Y1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 E: I7 W+ f: R
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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$ B/ A$ N4 J) C( Z. Hwww3.tvboxnow.com3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分www3.tvboxnow.com' F% c0 z* ~% [1 g* k& c* A& o2 S
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4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。www3.tvboxnow.com- _7 k# X) S' E" j2 ]

) K5 W6 ]6 @. U8 `5 |1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。