[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌
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' u9 ~; p/ C' T1 i/ W8 S9 ^tvb now,tvbnow,bttvb口味：椒麻公仔箱論壇. w2 B; r% r, ?0 u& v, V9 f! Q

$ G! y1 Z1 N$ {7 W0 m* E1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( M2 ^' D/ E* P9 D! c9 D
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 Y! a* f* v
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。# W* ]1 G3 c* X" _

& {- H6 \0 y/ P$ {1 `9 Fwww3.tvboxnow.com3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分www3.tvboxnow.com$ X' n9 ~7 ~4 v

6 X0 {9 c6 |8 L; ]# s9 J% hwww3.tvboxnow.com4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
2 B! Z( @- r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }* U3 \7 H6 V公仔箱論壇5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。