剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。www3.tvboxnow.com( }; N w* j* D6 [- C- U0 G
7 n' d4 P7 j5 ~) o D黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90
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薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 $ _; X( J5 i' L; |0 m6 p3 p
5 l5 n0 b) G5 k/ @8 {, V# H3 q東南亞拼盤$240公仔箱論壇* F, w/ Y/ u% Y( w9 R% C
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可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。www3.tvboxnow.com8 n5 m$ p1 P0 D D3 a1 |
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風乾肉配虎蝦$120公仔箱論壇8 L. |5 j' g3 g
4 o6 Z. P( T* D9 x來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。. u3 C8 _# s. s E
& s E& ?, z; G% \ }) U4 n0 O3 fCoast (中環荷李活道建業榮基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. K2 c5 o# x. a$ L
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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