剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。公仔箱論壇' m9 }7 _# c# g, z5 Y* r; Y
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黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$902 P# d: W6 W7 I
1 F, @0 Q& Z# h" p' F公仔箱論壇薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^& `# o# g( E( v- H
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東南亞拼盤$240
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可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。: N9 o. f+ {; X
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風乾肉配虎蝦$120公仔箱論壇8 q" g% c6 P; c3 ^5 g
! G5 f, R4 k8 U3 D' N% U來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
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Coast (中環荷李活道建業榮基中心)公仔箱論壇$ c- I0 O' A0 m0 t
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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